农业部研究部署实施农业竞争力提升科技行动

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“越心”草莓、“星云”甜椒、“增达苹果”,这几种果蔬品种很甜!很甜!很甜!重要的事情说三遍!一般糖度超过10°的果蔬,就属于高糖度(苹果的国际出口标准糖度为12.5°)。目前,高糖度果蔬品种已经受到越来越多关注,从而无形中增强了品种的软实力。于是,就有了糖度达12.4°的国产草莓新品种“越心”、糖度达11.6°可以当水果吃的甜椒“星云”、糖度达16°多汁又香甜的增达苹果。

本报讯6月29日,农业部部长韩长赋主持召开农业部常务会议,审议并原则通过《实施农业竞争力提升科技行动工作方案》。会议强调,要深入学习全国科技创新大会精神,贯彻落实习近平总书记在大会上的重要讲话精神,按照创新驱动发展战略要求,充分认识“科技兴农”的重要性和紧迫性,把农业发展转到依靠科技进步上来,发挥好科技在推动农业供给侧结构性改革、推进农业现代化、“提质增效转方式、稳粮增收可持续”中的支撑和引领作用,提升农业质量效益竞争力和可持续发展水平。

近日,中国热带农业科学院甘蔗中心在云南省耿马县挂牌成立科研工作站,旨在通过科技手段推动当地甘蔗种植产业发展,这也是该院加强院地合作、积极推进“产、学、研”一体化的新举措。

糖度:果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下
成正比,故测定果蔬汁液的折光率,可得出果蔬汁液的浓度。

会议指出,习近平总书记在全国科技创新大会上强调,要把“面向世界科技前沿,面向经济主战场,面向国家重大需求”作为我国建设世界科技强国的出发点,坚持走中国特色自主创新道路。农业部门要提高思想认识,大力推进农业领域科技创新驱动,把实施农业竞争力提升科技行动作为一项重要举措来抓;要合理推动科技方向调整,补齐
“节本增效、质量安全、生态安全”的短板,在保障高产的基础上实现安全、高效、节本、优质,顺应现代农业发展;要围绕农业结构调整要求,优化技术路线技术措施,推动产业结构、布局、品种等调整。同时,农业竞争力提升科技行动要与国家现代农业示范区等做好衔接,发挥现代农业示范区主战场作用。《工作方案》出台后,要细化措施,狠抓工作落实。要总结提炼形成的好经验好模式,逐步在全国范围内复制推广;要充分发挥现代农业产业技术体系作用,发挥各方面的资源优势,进行体制机制创新;要组织制定具体产业的实施方案,推动《工作方案》中提出的目标任务尽快落地。

长期以来,由于品种结构不合理、种植技术落后、生产条件差等原因造成我国甘蔗单产低、效益低,甘蔗产量单产徘徊在4.2吨左右。近几年受生产成本不断攀升及食糖价格持续低迷影响,甘蔗种植到了盈亏边缘,甘蔗产业提质增效到了非做不可的关键节点。

糖度仪:用于快速测定含糖溶液以及其他非糖溶液的浓度或折射率的仪器。

会议审议并原则通过《农村土地经营权流转交易市场运行规范》。会议强调,中央高度重视土地经营权流转交易市场建设与规范工作,各级农业部门一定要充分认识规范农村土地经营权流转交易市场的重要性和紧迫性,组织好指导好,抓好各项工作,为深化农村土地制度改革、推动完善“三权分置”、激活农村发展活力提供基础支撑。要加强指导推动和宣传推广,引导各地依据《规范》对流转交易行为进行规制,明确流转双方责任义务,增强契约意识和风险意识,稳定土地流转关系。

中国热带农业科学院甘蔗中心负责人杨本鹏研究员认为,目前我国甘蔗种植基本上采用蔗稍做种,病菌传播、产量糖分下降、统一供种难成为制约甘蔗产业发展的瓶颈。甘蔗脱毒健康种苗则克服了传统种苗的缺点,是替代蔗稍种苗、提高单产和糖分含量的最有效措施,是甘蔗产业提质增效的重要基础。

12.4°

会议审议并原则通过《种子法》三个配套规章(《主要农作物品种审定办法》《农作物种子生产经营许可管理办法》《农作物种子标签管理办法》)。会议要求,配套规章发布后,要加强指导督促,及时组织宣传培训,严格依法办事。要强化市场监管,严格执行《种子法》及配套规章新规定,加大对违法行为的打击力度,维护公平竞争的市场环境。

“我们从2001年开始研究甘蔗良种繁育技术,经过10多年攻关研发的甘蔗脱毒健康种苗综合技术,可以提高单产20%以上,提高蔗糖分0.5~1个百分点,同时可节约用种60%。”杨本鹏称,热科院在种苗工厂化培育、规模化移栽假植、田间扩繁、多重病原PCR检测以及生产配套栽培等多项关键技术上取得了突破,有效地解决了甘蔗品种退化的问题,延长了优良品种使用年限。

“越心”草莓是真甜

会议还研究了其他事项。

欧洲杯竞猜,据介绍,近年来,热科院围绕甘蔗产业链布局创新链,整合院内外科研力量,先后组建7个研发团队,协同创新联合攻关。构建了一个适宜机械耕收的标准化栽培技术体系,并初步研发了与耕作机械相配套的农艺技术,形成了一套包括种苗和种植方法在内的甘蔗脱毒种苗综合技术,实现了甘蔗科研、产业技术体系与产业发展的有效连接。

从起初的水土不服,到之后采取大棚栽培,草莓在浙江的春天才算正式启幕。算算时间,也就20多年光景。如今,“浙产草莓”声名鹊起,可盘点下,是谁一直主宰着浙江的草莓大棚?才发现,很多都是引自国外的舶来品。这其中,有上世纪90年代主栽的“丰香”草莓,当下则属“红颊”和“章姬”最负盛名,两者占市场份额的近9成。

目前,热科院甘蔗中心已在海南、广西、云南等地进行综合技术示范推广,7年来,热科院甘蔗脱毒健康种苗已累计推广应用90万多亩,平均每亩增产2吨,蔗农每亩增加纯收入700元以上。脱毒健康种苗在蔗农之间“一炮走红”,在广西自治区崇左市扶绥县推广期间,不少周边农民赶着牛车,争先恐后来到示范基地拉种苗,等不及基地工人砍收蔗苗,便纷纷亲自动手下地砍蔗苗,一把一把地往自家车里扛。

“红颊”和”章姬”由日本引入,外形、口感、早熟性均为上乘,唯一不足的就是抗病性差。不过现在,随着“越心”品种的出现,不仅将前面这些特性保留了下来,抗病虫性也较两个主栽品种有了明显提高。

“我们研究甘蔗不单单是停留在单一技术上,更注重技术体系构建,注重甘蔗产业健康发展的综合技术。”杨本鹏告诉记者,随着研究的深入,队员们的分工也在不断细分:张树珍研究员开展了分子生物学及转基因甘蔗研究,抢占世界甘蔗研究前沿技术;李明研究员正加紧研发甘蔗耕作机械,解决甘蔗生产人工成本过高、劳动强度大的问题;李积华研究员从榨糖后废弃的甘蔗渣中提取出纳米纤维素,再做成面膜、包装材料等,向甘蔗深加工要效益……

难能可贵的是,“越心”完全由浙江省农科院园艺所选育,意味着,这一本土品种的出现,有望改写浙江草莓舞台一直被国外品种主宰的格局。“越心”何以如此出众?在草莓专家、该园艺所副所长蒋桂华研究员看来,关键还得凭实力说话。

“现代化和实用性是发展甘蔗产业的关键词。”中国热带农业科学院院长王庆煌院称,热科院下一步将抓住良种健康化、种植科学化、灌溉水利化、耕作机械化、生产规模化、管理契约化等关键技术组织攻关,力图建设现代化甘蔗产业。同时,做好“科研—示范—推广”工作,使科技落脚于千家万户的生产发展中。

蒋桂华告诉记者,在“越心”草莓的选育过程中,一改过去杂交组合配置方式,有意识选用了欧美系品种与日系品种杂交选育而成的优系作为母本,再与日系品种进行杂交,目的就是既能保持抗病性,又能改善果实风味。

杂交后的种子需进行实生播种,孰优孰劣全靠综合表现来决定,只有最出众的方能成为优株,进入下一轮实生选拔。过五关斩六将,育种专家惊喜地发现,经层层掐尖最终出线的两个优株,其性状表现十分惹眼:早熟性好、丰产、糖度高、风味浓,达到了预期育种目标,被确定为优系。2008年,该品种初步选育成功。

“在随后的特性检定试验、品种特性及栽培试验,还有在建德等地开展的品种适应性即栽培试验中,对比‘红颊’和‘章姬’,‘越心’的优势则表现得更为突出。”蒋桂华说。

记者曾在浙江农科院的海宁杨渡基地,品尝过“越心”草莓,其外观淡粉色,味道确实甜美,而且柔软多汁。农业部专业检测机构数据显示,其果实总糖达12.4°,糖含量是所有供试品种中最高的;历次比较试验结果也显示,在12月至次年2月,“越心”草莓的可溶性固形物含量最高,平均在12.7%~14.2%,其中2月时最高,可达17.8%。

据了解,果实风味评价主要是通过品尝而来,具体数字化则包括总糖含量、酸含量和糖酸比,品质上乘的草莓往往是吃起来甜、略带酸味,风味浓郁。如何检测甜度?为了测量方便,通常以可溶性固形物含量为准,包括糖、酸及矿物质等,其中糖占了绝大部分。一般来说,含量越高,表示越甜。

蒋桂华介绍,通过对比试验发现,不仅在口感上,“越心”领先一步,而且在抗病虫性上有突出表现,其对炭疽病、灰霉病和蚜虫抗性明显优于“红颊”和”章姬”,育苗容易,成活率高,用药少。在2014年的“浙江农业吉尼斯”草莓擂台赛上,”越心”还以果实可溶性固形物含量15.6%的成绩拔得头筹,首度出场,便惊艳四方。

但“越心”这名“优等生”也有不足之处,果实表皮较薄,不耐长途运输。因此,“越心”草莓较适合市郊近距销售以及观光采摘。目前,“越心”草莓已被列入2016年浙江省农业厅主导品种,不光在浙江省内,在四川、湖南、上海、北京等草莓主产区,也绝对是新宠。

11.6°

“星云”的定位:甜椒要当水果吃

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